Restaurateurs, hôteliers, grands magasins,
BOOSTEZ votre Chiffre d’affaires VIN
Et si vos équipes transformaient chaque bouteille et chaque verre
en expérience mémorable ?
Votre chiffre d'affaires stagne ?
Vos équipes ne savent pas conseiller ni parler de vin a vos clients
Vous ne vous démarquez pas de vos concurrents ?
Formez vos équipes au storytelling du vin
Ma méthode : transformer votre offre de vins en histoires à raconter à vos clients.
Ci-dessous le déroulé d'une journée dans votre établissement
On pose les bases. Pourquoi le storytelling change tout dans la vente de vin. Vos équipes comprennent la différence entre réciter une fiche technique et raconter une histoire.
La méthode des 5 axes. Je transmets à vos équipes une grille de lecture en 5 axes pour trouver une histoire derrière chaque bouteille de vin.
On sélectionne 5 vins de votre offre. Pas des exemples génériques : on travaille sur votre offre, celle que vos équipes vendent et servent tous les jours.
On écrit les 5 histoires. Ensemble, avec la méthode des 5 axes, on construit l'histoire de ces 5 vins.
Mise en situation. Vos équipes s'entraînent à raconter ces histoires en simulant les conditions de service et de vente auprès de vos clients.
Appropriation. Les clés pour que chacun puisse s'approprier les histoires dans le temps. L'objectif n'est pas de réciter un texte, mais de se sentir à l'aise.
À la fin de la journée, vos équipes repartent avec 5 histoires prêtes à raconter, comment les raconter, ainsi que la méthode pour construire eux-mêmes les histoires de votre offre de vins.
En option : une demi-journée supplémentaire.
Les bases du vin français : identifier un style de vin, savoir en parler, et les 5 grands principes des accords mets-vins.
Une demi-journée optionnelle pour les équipes qui ont besoin de renforcer les fondamentaux.